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岡田桂子kakigoriほうせき箱店主が氷の聖地奈良の仕掛け人

奈良を「氷の聖地」にした岡田桂子さんのかき氷愛が、地域を活性化させました。 ユニークな見た目と味で、季節ごとに変わるメニューには多くの人が行列を作ります。 地元の氷室神社でのお祭り再現や、ホテルとのコラボイベントなど、「kakigori ほうせき箱」がいかにして氷とともに人気を得たのでしょうか。

大田忠道 「旅篭」館主『天地の会』日本料理貢献『ぶっこみジャパニーズ』

日本料理界の重鎮の太田忠道さんは、和食を世界レベルで広め、次世代に継承するべく奮闘する料理人です。また、宿泊施設「四季の彩 旅篭」館主として、最高の料理を最高のおもてなしで提供しています。日本文化をしょって立つ、その活動ぶりを見てみたいと思います。